Gastronomyについて– category –

スマートイートを開くと、Gastronomyという媒体名と、レビュー専用のサブドメイン、さらにホテル滞在記を扱うGastronomy Journalが並んでいる。初めて訪れた読者が、どれを読めば自分の目的に合うのか迷うのは当然だ。本記事では、株式会社スマートコネク...

高級レストランの情報を扱う媒体が、記事をどう作っているかを公開する例は少ない。だが読者が記事の信頼性を判断するうえで、制作の工程は店の評価と同じくらい重要な情報だ。本記事では、Gastronomyの記事制作プロセスを工程ごとに公開し、AIをどこまで...

経営コンサルタントが高級レストランのメディアを運営していると聞くと、本業との距離を訝しむ人は少なくない。だが亀山容三にとって、事業計画を審査する仕事と、3万円のコースの価値を見極める行為は同じ思考の延長線上にある。本記事では、亀山容三の経...

「このメディアはどういう基準で店を評価しているのか」という問いに、明確に答えられないメディアは信頼に値しない。Gastronomyは高級レストラン専門メディアとして、評価基準・スコアの付け方・実食データの活用方針を本記事で公開する。食べログやミシ...

Gastronomyは、高級レストランの予約・選定・体験に特化したグルメ情報メディアだ。「経営者視点と食通視点を掛け合わせた情報発信」を差別化軸に据え、外せない接待を成功させたい人、記念日に最善の一手を探している人に向けて実践的な情報を提供してい...