Gastronomyは、実体験に基づく高級レストランレビューを発信するグルメメディアである。運営するのはMBAホルダーの経営コンサルタント・ジオ。年間30店以上の高級レストランを自費訪問し、ミシュラン星付き店・食べログGOLD認定店・予約困難店を中心に、累計100店超の実食記録をもとにレビューを執筆している。
掲載する情報はすべて実際に訪問・実食した店舗のみに限定する。広告主や飲食店からの依頼による掲載は一切行わない。「行ってよかったか」「誰に向いているか」「投資対効果はどうか」の3軸で相対評価を行い、読者が予約前に必要な判断材料を提供することを運営方針としている。
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